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In Melboourne

• 치킨 아보카도 시아바타 (Chicken avocado ciabatta)

  In Melboourne/Food 2011. 3. 11. 07:45

  까페라면 어디든 이것쯤은 가지고 있을만큼 보편적인 메뉴. ciabatta란 길고 납작한 이탈리아 빵을 말한답니다. 마요네즈 등과 버무린 닭고기 살과 아보카도, 시금치 여린잎 등을 빵 사이에 얹어서 전자렌지에 데핀 후, 살짝 그릴에 토스트하면 완성.

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• 어떤 커피를 드실래요?

  In Melboourne/Coffee 2011. 3. 9. 22:28

  (이 글은 호주 멜번, 본인이 일하고 있는 까페 메뉴를 중심으로 쓰여졌으며, 호주에서 커피를 주문할때 필요한 팁을 드리기 위해 작성되었음을 알려드립니다.) +Latte 싱글 에스프레소(30ml)에 핫밀크. 거품은 약 1-2cm가 적당한 수준. '라떼 = 오레 = 밀크' 이므로 다른 나라에 갔을때 라떼를 주문할 경우 밀크를 내어줄 경우도 있다는 것을 명심하시길. 그래서 정확히는 까페라떼라고 주문하시는게 맞습니다만, 호주에서는 그냥 라떼만으로도 통합니다. +Capuccino 싱글 에스프레소(30ml)에 핫밀크. 거품은 라떼보다 도톰하게, 마지막으로 초콜릿 파우더를 살짝 뿌려줌. 종종 라떼와 카푸치노의 차이가 뭐냐고 물으시는 분들이 계십니다만, 단순히 거품의 양의 차이라고 답변드리겠습니다. 하하하. 풍부한 거..

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• 딸기 초콜렛 퐁듀?

  In Melboourne/Food 2011. 3. 9. 07:34

  이 블로그를 시작하기 전에 먹은거라 메뉴명을 전혀 보지도 않았네요; 생일이 좀 지난 뒤였지만 친구가 생일 축하기념으로 맥스브래너에서 사준 디저트입니다. 딸기를 초콜렛에 찍어먹는게 좀 떨떠름하여 본인은 딸기만 주섬주섬. ㅋ

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• 스테이크 샌드위치 (Steak sandwich)

  In Melboourne/Food 2011. 3. 8. 22:10

  키친 스탭인 Yuko가 만들어 준 본인의 점심식사, 시간관계상 이건 그냥 간소 버젼. 원래는 가로로 길다란 빵에 스테이크를 얹고 계란, 햄, 양상추 등을 넣고 프라이드 포테이토와 함께 서비스.

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